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3.Modulo: Guida all’apertura punto vendita:
Si consiglia di fare questa consulenza 5 a 12 mesi prima dell’apertura del punto vendita.
Questa consulenza completa è adatta per chi ha deciso di aprire un negozio sfuso nel prossimo futuro e ha giá fatto alcuni calcoli, ha giá in mano un businessplan, l’okay della banca per il finanziamento e comprende i seguenti servizi:
· Revisione businessplan
· Licenze e corsi da fare
· Scelta e valutazione location negozio (se non giá conclusa con contratto di affitto)
· To do list prima dell’apertura (2-4mesi prima dell’apertura con tutti step da considerare)
· Arredamento (scaffali e dispenser e diversi fornitori) e come gestirgli nel proprio punto vendita
· Come fare marketing prima dell’apertura e dopo
· Comunicazione
· Eventi
· Scelta assortimento e discussione quali reparti merceologici possono portare un ulteriore successo.
· Quanti fornitori sono gestibili e quali fornitori potrebbero essere interessanti
· Inserire anche qualche confezionato o no?
· Frutta e verdura fresca
· Sistema di vendita (cassa, bilancia) e come lavorare sulla bilancia
· Calcolazione prezzo sullo sfuso e sul confezionato
· Igiene e piano HACCP - non comprende il piano HACCP-, ma. si consiglia come o con chi farlo e che punti bisogna inserire per lo sfuso e quali sono i pregiudizi degli organi di controllo e come confrontargli
· Certificazione bio
· Allergeni
· Tracciamento
· Come formarsi e saper dare una buona consulenza alla propria clientela.
· Inaugurazione
Questa consulenza viene suddivisa in 3 step. Si inizia con un meeting per conoscere le esigenze del futuro negoziante. Dopodiché i consulenti possono prepararsi al meglio alle tue richieste e darti risposte su alcuni punti aperti nel primo meeting per poi concentrarsi su ulteriore domande tue nel secondo meeting e consegnarti la tua “to do list” definitiva in un ultimo meeting e quindi la tua sicurezza per aprire il punto di vendita senza sorprese.