Bio Galgant gemahlen 1kg

Galgant Stammt aus derselben Familie wie Ingwer und eignet sich hervorragend zum Zubereiten süßer oder herzhafter Gerichte.

Ein Gewürz, das in Hildegards Rezepten weit verbreitet ist

Es hat einen Geschmack, der an Ingwer und Zitrone erinnert, ist aber viel feiner als Ingwer. Als Gewürz eignet es sich hervorragend zum Würzen von Gemüse, Suppen, Kartoffeln und Braten.

Dank Hildegard wurde dieses Gewürz in Europa bekannt und diente als Ersatz für Pfeffer.

Wer war Hildergard:

Hildegard von Bingen war eine der bedeutendsten Frauen des Mittelalters.

Die Kraft der aus der Natur stammenden Produkte spielte eine grundlegende Rolle in seinem spirituellen Wachstum.

Hildegard, eine Adlige, hatte das Ziel, möglichst viel über Kräuter und Pflanzen zu lernen und dieses Wissen an die Nachwelt weiterzugeben.

Er gründete zwei Klöster, bildete Nonnen in Kräuterheilkunde aus und hielt sein Wissen schriftlich fest. Seine Aufzeichnungen sind bis heute von großer Bedeutung.

Hildegards Teerezepte spiegeln diese Philosophie wider und basieren auf den Manuskripten, die sie während ihres langen Lebens verfasst hat.